Ristorante piatti tipici Benevento: busecca - funghi

La Casa Bianca è un locale caratteristico, a gestione familiare, dove è possibile trovare il calore ed il sapore della tradizione della cucina tipica locale di un tempo.

La cortesia e l’accoglienza sono quelle di chi, figlio di una tradizione fiorente, vive il presente proiettandosi nel futuro, ma con la volontà di conservare e riproporre le proprie radici.

Per questo, nel menu del ristorante rivive ogni giorno la cucina dai sapori antichi.

La cucina tipica locale della vecchia tradizione locale, viene creata con prodotti genuini del territorio.
Il gusto di un tempo lo trovi nei piatti della tradizione contadina con le proposte a base di carne alla brace e funghi, che si uniscono ai sapori forti dei vini del territorio di Castelvenere, dando vita ad un connubio indissolubile e unico nel gusto.

Tra i nostri piatti più tipici c'è la trippa, che cuciniamo secondo le antiche ricette.

Proviene dalle umili origini contadine, ed è una zuppa fatta con la trippa che le famiglie erano solite preparare durante le feste o le occasioni speciali.

La trippa, infatti, è il piatto tipico che accompagnava la vita dei contadini nelle occasioni importanti; veniva principalmente consumata la notte di Natale, quando i contadini si riunivano nelle stalle dopo la messa di mezzanotte.

Inoltre, veniva preparata anche in occasione delle fiere e dei mercati del bestiame locali.

Ancora oggi il suo valore nutritivo e la sua bontà, ricordano i sapori antichi che serviamo in tavola a La Casa Bianca.

Tutte le nostre specialità di cucina tipica locale possono essere degustate accompagnate dalla ricca cantina di pregiati vini, a disposizione sulla carta.

Ottimo vino e cibo appetitoso: il binomio perfetto
Proponiamo un assortimento ampio delle migliori etichette vinicole, sia locali sia nazionali.
La selezione comprende vini rossi e bianchi che si adattano perfettamente ad accompagnare le proposte culinarie dei nostri chef: piatti tipici del Sannio, carne e pesce solo su ordinazione.

Nella nostra cantina ospitiamo bottiglie di vini dalle differenti caratteristiche: giovani, invecchiati, robusti, amabili, morbidi, ecc. In questo modo, possiamo soddisfare le preferenze enologiche di tutti i palati e creare degli accostamenti di sapore studiati.
Un'ottima tagliata di carne alla brace, un piatto di funghi trifolati oppure una porzione di squisita trippa: qualsiasi sia il piatto prescelto, troverete l'abbinamento con il vino adatto per esaltarne i sapori.

Nella nostra cantina, alcune bottiglie sono state scelte perché si sposano perfettamente con le specialità della cucina casalinga e regionale campana de La Casa Bianca.

Vini che ben si amalgamano con pietanze come la trippa, i primi piatti regionali, la carne alla brace, e persino la pizza! Prelibatezze genuine e gustose, con cui brindare...

I nostri piatti tipici

Antipasti

Specialità Carne

Specialità Pesce su ordinazione

La nostra specialità la Trippa

Vasto assortimento di vini delle migliori etichette

La Pasticceria